IMPORTANT : Certains des produits que nous vous proposons, accompagnés de ce sigle *** ont un approvisionnement très délicat et très irrégulier. Ne nous en tenez pas rigueur si ce soir nous ne pouvons pas vous servir l’un de ces plats

Sibou-logo-dorado SaladEs

Gourmande : Salade verte au foie et gésiers de volailles.

$14

Végétalien : Salade verte, carotte, chou, tomate, concombre et avocat.

$12

Tropical : Salade verte Crevettes, laitue, chou, mangue, avocat, coriandre.

$14

Niçoise : Salade verte, Tomate, Œufs durs, Olives, Haricots verts, Pommes de terre, Anchois, Oignon Rouge, Poivrons.

$14

Sibou-logo-dorado PÂtes & risOttO

Penne aux Moules, Piment Doux, Tomate et Pepperoni.

$17

Linguine by Sibou, à la Langouste et Crevettes flambées à la Vodka en Sauce crémeuse.

$24

Linguine, tomates fraîches, ail, basilic et ricotta fraîche.

$16

Penne, Tomate, Aubergine, Bacon, Gratin de Mozzarella au Four.

$16

***  Risotto Arborio aux champignons des bois, sauce à la crème de truffes.

$18

Sibou-logo-dorado viAndes

« Bondiola » de porc en cuissons lente et sa polenta crémeuse au chou-fleur.

$20

Tartare de Bœuf à la Française, préparé au Couteau et ses Frites Maison.

$24

***  Magret de canard, sauce miel et romarin, haricots verts bardés, pommes de terre à l’ail et au persil.

$24

***  Boudin de porc comme un Parmentier, purée de pommes de terre et brunoise de pommes fraiches.

$19

Ballotine de poulet, salade d’épinards et ses lamelles de Fraises fraiches, amandes légèrement grillées.

$19

*** Foie Gras Poêlé à la Mangue fraiche et sésame noir grillé.

$34

GARNITURES:
Frites, Purée de Pommes de Terre-Carottes, Légumes Grillés, Riz Epinards, Salade, Tendre Ayote Rôtie aux 5 épices et au Miel

Sibou-logo-dorado BarbecuE & GrilL

Steak New York grillé, sous sa gratiné de Fromage, Jalapeño et Oignon Frit (230 gr).

$25

Filet de bœuf grillé à la plancha, Sauce Chimichuri, Piment Vert ou piquant (230 gr).

$25

Tagliata de boeuf, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique et salade Arugula (200 gr).

$24

Spécial Tomahawk grillé à la plancha pour 1 ou 2 personnes (1.2 Kg).
$48
Ribs de Porc Premium, sauce BBQ, Miel et Origan
(250 gr).

$20

***  Côtes d’Agneau grillées et son flan glacé de courgette. (200 gr)

$29

GARNITURES:
Frites, Purée de Pommes de Terre-Carottes, Légumes Grillés, Riz Epinards, Salade, Tendre Ayote Rôtie aux 5 épices et au Miel.

Sibou-logo-dorado HamburgErs

Sibou Burger : Pain Maison, steak haché Black Angus, Chedar, ou Pepper Jack Oignon Frit, Tomate, Mayonnaise.

$18

Burger de Poisson : Filet de Poisson Pané, Salade de Chou, Sauce Tartare, Fromage Monterey, Roquette.

$16

Burger Vegan : Aubergines et Courgettes Panées, Compotée de Chili, oignon, roquette, tomate, pesto.

$14

GARNITURES:
Frites, Purée de Pommes de Terre-Carottes, Légumes Grillés, Riz Epinards, Salade, Tendre Ayote Rôtie aux 5 épices et au Miel.

Sibou-logo-dorado prOduitS de la mEr

*** Langouste entière grillée – selon poids.

100g/$6

Camarones ‘’ Sal e Pépé ’’ et son Flan de courgette.

$17

Steak de Thon au Soja, Miel et Sésame sur son Risotto Crémeux aux Épinards.

$21

Poulpe grillée, Tomate Rôtie, Pommes de Terre à l’Huile d’Olive, sauce Chimichuri.

$22

Pargot rouge entier cuit au four avec légumes grillés et sauce vierge, servi sur sa feuille de bananier.

$24

Filet de Corvina servi sous sa cloche, fumé au bois de chêne, accompagné de Spaghetti de Courgettes et Carottes, Sauce légère, crème et Basilic.

$22

Moules Frites en Sauce Crémeuse, Vin Blanc, Persil et Ail.

$16

Tartare de Thon Rouge, Sauce Soja, Gingembre, Ail et Graines de Sésame.

$17

GARNITURES:
Frites, Purée de Pommes de Terre-Carottes, Légumes Grillés, Riz Epinards, Salade, Tendre Ayote Rôtie aux 5 épices et au Miel.

Sibou-logo-dorado deSserts

 

Baba au Rhum, Ananas poêlé et sa Crème Chantilly.

$8

Volcan au Chocolat et sa boule de Glace à la Vanille.

$8

Tarte aux Pommes et sa boule de glace à la Vanille.

$8

Tarte à la Banane et Chocolat noir et sa boule de glace à la Vanille.

$8

Tarte Bourdalou, Poires et Amandes et sa boule de glace à la Vanille.

$8

Tiramisu.

$8

Crème brulée à la Vanille Boubon.

$8

Bike de Chocolat.

$4

Nougat glacé aux fruits confits et éclats de Pistache.

$8

Sorbets artisanaux ‘’Pan de Azucar’’ aux 3 Parfums.

$8

Sibou-logo-dorado vinS

Blanc

CLOS DE PIRQUE POT DE LA CASA
50 cl

$10

LA PLAYA / Sauvignon Blanco.

$20

RAYUN Chardonnay / Chile.

$20

RAYUN / Sauvignon blanco / Chile

$22

CALLIA / Pinot Grigio / Argentina

$23

LOLO ALBARINO / Rias Baixa / Espana

$38

LABORUM TORRENTES / Salta / Argentina

$47

BILL LIMITED / Chardonnay / Chile

$80

Rosé

RAYUN / Grenache – Syrah / Chile

$20

WOODBRIDGE Robert Mondavi / California

$28

VIU MANENT RESERVA / Malbec / Chile

$28

MARQUES DE CACERES / Rioja / Espagne

$32

M de MINUTY Côtes de Provence / France

$39

Rouge

CLOS DE PIRQUE POT DE LA CASA 50 cl / Carmenere

$10

LA PLAYA / Cabernet Sauvignon / Chile

$20

RAYUN / Merlot / Chile

$20

RAYUN / Cabernet Sauvignon / Chile

$20

VIU MANENT RESERVA / Carmenere / Chile

$21

PORTILLO / Pinot Noir / Argentina

$24

CALLIA / Shyraz – Pinot grigio / Argentina

$24

VIU MANENT GRAND RESERVA / Carmenere / Argentina

$29

CÔTES DU RHONE / M-L Parisot / France

$30

ODFJELL ARMADOR / Carmenere / Chile

$34

CHÂTEAU SAINT-FLORIN / BORDEAUX / Cabernet Sauvignon / France

$34

ALTANZA CRIANZA / Rioja / Espana

$39

LAGARDE / Malbec / Argentina

$39

SALENTEIN / Cabernet Sauvignon / Argentina

$49

MEMORIAL BLEND / Cabernet Sauvignon – Syrah / Chile

$99

Château Saint Florin

$34

Mousseux

RAVENTOS ROIG / Espana

$27

MAS Fi brut / Blanco / Espana

$27

MAS Fi Rosado / Espana

$30

VITIS NOSTRA / Spumante brut / Italia

$32

ICE CUVEE JEAN-LOUIS / Francia

$34

*Taxes 13% incluse.
*Service 10% non inclus.

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HOraires d’OuverturE

De Mardi à Samedi

18:00 h – 22:00 h

Dimanche

11:00 h – 22:00 h

Fermé lundi

SPA OUVERT TOUS LES JOURS

 

SiBOu

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